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Le temps passe très vite et je n’ai pas réalisé que cela faisait presqu’un mois que je n’ai rien partagé ici. Durant ces quatres semaines, j’ai été occupé et j’ai completé trois leçons ainsi que le devoirs correspondants; parlant de minéraux, de l’eau et de vitamines

Le mois de Février n’est pas mon mois favori, les fêtes de fin d’année sont bel et bien terminées et il fait jour tôt, l’hiver s’en va doucement. J’aime tellement l’hiver. Pour se remonter le moral, je vous propose une recette de biscuits qui a des parfums de Noël avec des épices traditionnelles comme le gingembre ou la cannelle.

Il faut:

  • 135 grammes de farine de millet
  • 110 grammes de farine de kamut
  • 110 grammes de beurre (ramoli)
  • 80 grammes de sucanat
  • 80 grammes de sirop d’érable
  • 75 grammes de pépite de chocolat
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Pré-chauffer le four à 180 degrés C (chaleur tournante).

Dans un saladier, battre le beurre, le sucanat et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Tamiser la farine, le gingembre et la cannelle et travailler le mélange du bouts des doigts jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger grossièrement.

Avec une cuillère, prélever un peu de pâte et la rouler en boule. Placer les boules de pâtes sur une plaque de cuisson tapissée avec du papier sulfurisé. Les espacer un peu car les biscuits vont s’étaler. Applatir légèrement les boules avec les doigts ou le dos de la cuillère.

Les enfourner pour 12 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.