Ces dernières années, nous avions établi une tradition de Noël: début Décembre, je prenais un jour de congé et passais ma journée dans la cuisine à péparer mes « bredeles ». Ces petits gâteaux de Noël traditionnels d’Allemange et du Nord-Est de la France. Malheureusement, cette année, je ne pourrais pas me permettre cette journée. Alors je fais de mon mieux et j’utilise certaines soirées ou moments durant les weekends. Je vous propose ici une recete jamais essayé auparavant. Elle est délicieuse et offre une combinaison de certaines saveurs classiques en ces moments de préparation de fêtes.
Vous aurez besoin:
- 210 grammes de farine d’épautre
- 100 grammes de farine de millet
- 150 grammes de beurre froid
- 80 grammes de sucre de coco
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour l’enrobage
- 70 grammes de noix hachées
- 50 grammes de chocolat haché
Pré chauffer le four à 170 C (chaleur tournante).
Tamiser la farine dans un bol et y ajouter le sucre, bicarbonate de soude et l’extrait de vanille. Faire un puit au centre et y casser l’oeuf. Mélanger avec une fourchette. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir avec les doigts jusquà pouvoir former une boule.
Faire des petites boules de pâte et les rouler dans le mélange noix/chocolat hachés.
Enfourner pour environ 12 minutes et laisser refroidir avant de déguster!
Oh yummy ! (Des teaspoons en porcelaine ?)
oui, oui, merci John Lewis… (Mais « made in China » à mon immense déception!)