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chocolatemousse 
Ceci est la recette de mousse au chocolat la plus facile que je connaisse. Vous n’avez besoin de seulement deux ingrédients et pas plus de 10 minutes sont nécéssaires pour la réaliser. Vous pouvez en préparer plus, il suffit de garder les proportions. En ce qui concerne le chocolat, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou faire un mix moitié-moitié de chocolat noir et chocolat au lait, comme je fais pour mon fils. Pour trois personnes (ou deux gourmands), vous aurez besoin de:

  • 3 oeufs
  • 100 grammes chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, reservez et laisser refroidir. Pendant ce temps cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez le jaunes et battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les jaunes au chocolat et bien mélanger. Ajoutez ensuite délicatement les blancs petit à petit sans trop mélanger pour s’assurer de ne pas « casser » les blancs. Vous pouvez répartir la mousse dans des verres, verrines, ramequins, petits pots ou la laisser dans un saladier pour partager… Laisser prendre au réfrigirateur pendant quelques heures.