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Soupe de légumes grillées.

  Faire griller les légumes avant de les préparer en soupe fait ressortir leur saveur et un délicieux parfum fumé y est ajouté. Les aubergines et les tomates sont une combinaison délicieuse et les pommes de terre apporte un peu de textureau potage. J’ai utilisé...

A Propos du Blé…

    On m’a souvent demandé de partager les connaissances que j’ai sur le blé et pourquoi nous en mangeons un minimum au Comptoir. C’est l’objet de ce billet. Le blé qui est promu a été tellement modifié et hybridizé, il n’a plus rien en commun avec le blé qui était...