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Cake à la banane

Cela fait bien long temps due je n’ai rien écrit ici. L’employ du temps test bien chargé: j’ai enfin publié les services due je nous propose. Nous nous arrivons doucement vers ma saison préférée de l’année… Mais si j’adore...

Gâteau aux carottes

  Cette recette est une adaptation d’un classique: le gâteau aux carottes. J’ai utilisé pour ce gâteau du tsampa et de la farine de riz. C’est le tsampa qui donne au gâteau cette couleur foncée remarquable. J’ai utilisé de l’huile de noix...

Muffins au Citron et Graines de Pavot

  Ce billet est le second de la série « Goûters pour la rentrée ».  Vous pouvez retrouver la première recette, « Biscuits de rentrée » ici. J’aime beaucoup la recette classique des muffins au citron et graines de...

Le gâteau « J »

      Réussir à faire un gâteau décent sans utiliser de la farine de blé a vraiment été une des tâches les plus difficile dans mon travail pour Le Comptoir. Ça été un réel plaisir de réussir à créer cette recette qui n’est pas seulement sans blé, mais carrément...